10 мифов о правильном питании

0
1180
Здоровая еда

Тема питания окружена множеством мифов. Мы рассмотрим топ-10 популярных утверждений о правильном питании и определим где правда, а где ложь.

Миф 1 «Углеводы можно есть только рано утром, иначе они превратятся в жир»

Завтрак

Не всегда. Углеводы бывают двух видов: простые (быстрые) и сложные (медленные). Простые углеводы имеют высокий гликемический индекс (ГИ), то есть быстро повышают уровень сахара в крови. Сложные углеводы обладают низким ГИ, поэтому усваиваются дольше и не вызывают таких резких скачков уровня сахара. К быстрым углеводам относятся: сахар, мучные изделия, мёд, некоторые виды фруктов и сухофруктов (например, виноград и изюм). Медленные углеводы – это овощи и фрукты средней сладости.

Если вы желаете похудеть, сахар и продукты с высоким ГИ желательно исключить в любое время суток. Для поддержания веса специалисты в области диетологии рекомендуют совершать последний приём сладкого в 16:00-17:00. Это связано с тем, что уровень глюкозы в это время понижается и организму требуется подпитка. Таким сладким перекусом может быть фрукт или небольшой по объёму десерт (в случае, если сахар не противопоказан по состоянию здоровья).

В вечернее время допустимо есть углеводы, которые содержатся в овощах.

Миф 2 «Сладкое нужно есть после основного приёма пищи»

Сладкое

Неправда. «Сладкое получишь только после еды» – эта фраза многим знакома с детства. Однако такая модель пищевого поведения в корне не верна. Когда вы едите сладкое сразу после основного приёма пищи, уровень сахара в крови резко подскакивает. И большая часть съеденного превращается в жир. Старайтесь отделять сладкое (в том числе и сладкие напитки) от основной пищи.

Миф 3 «Картофель и макаронные изделия – это лучший гарнир к мясу»

Картофель и макароны

Неверно. Картошка и макароны содержат большое количество крахмала, который обволакивает стенки желудка и кишечника. Из-за этого мясная пища не может полностью перевариться и становится токсичной. Чтобы избежать этого выбирайте в качестве гарнира к мясу овощи, крупы или бобовые.

Миф 4 «Глютен – это вредный продукт»

Продукты без глютена

Неправда. Глютен – это клейковина, которая содержится в злаковых. Его употребление может вызывать аллергическую реакцию, отёчность или зуд. Однако это происходит лишь тогда, когда у человека есть индивидуальная непереносимость глютена. К слову, таких люди встречаются реже, чем надпить «Gluten Free».

Миф 5 «Чтобы похудеть нужно не есть после шести»

Не есть после шести

Не совсем. Время последнего приёма пищи зависит от индивидуального режима дня. Есть до шести рекомендуется тем, кто ложится спать в 10 часов вечера. Однако если вы ложитесь спать позже, то и время ужина необходимо сдвигать.

Конечно, наедаться на ночь – вредно. В таком случае калории не успевают расходоваться и откладываются в жир. Поэтому лёгкий ужин за 4 часа до сна — это лучшее решение.

Миф 6 «Сахар вызывает зависимость»

Сахар наркотик

Это правда. Сахар – это наркотик, который используется не только в продуктах с ярко выраженным сладким вкус, но и в полуфабрикатах. Он вызывает психологическую и эмоциональную зависимость, из-за которой часто возникает непреодолимое желание «съесть что-нибудь сладенькое».

Злоупотребление сахара не только вызывает лишний вес, но и оказывает негативное влияние на поджелудочную железу. Чтобы не подвергаться этому риску, тщательно изучайте состав употребляемых продуктов.

Миф 7 «Нужно завтракать по утрам»
Завтрак – это полезно

Правда. Завтрак – это необходимый приём пищи. Биоритмами заложено, что организм начинает готовиться к употреблению еды еще за несколько часов до пробуждения.

После пробуждения лучше всего выпить полстакана или стакан тёплой воды, чтобы запустить процесс пищеварения. А через полчаса после этого можно приступить к завтраку.

Миф 8 «Нужно выпивать 2 литра воды в день»

2 литра воды в день

Неправда. Существует норма потребления воды: 30 гр воды на 1 кг веса. Однако каждый организм индивидуален, поэтому любую норму нужно адаптировать под себя.

Условия, при которых обязательно нужно соблюдать питьевой режим: жаркий климат, сухой воздух, физические нагрузки и период стрессов. Однако не заставляйте себя пить воду литрами. Лучше всего поставить на стол стакан и пить воду по мере необходимости.

Миф 9 «Вода с лимоном – это эффективный жиросжигатель»

Вода с лемоном

Неправда. Лимон полезно добавлять в воду. Однако процесс жиросжигания он не запускает. Для этой цели есть специальные вещества, которые можно купить в магазинах спортивного питания. Однако и они будут эффективны только в сочетании с тренировками.

Миф 10: «Овсяная каша опасна для фигуры»

Овсяная каша

Не совсем. Всё зависит от способа приготовления. Каша на молоке содержит больше калорий, чем каша на воде. К тому же микс лактозы, разваренного молочного белка и глютена — это не лучшее сочетание. Каша на воде будет намного полезнее для фигуры.

Оставить комментарий